人们生活水平不断提高,健康意识也是日益增强,越来越注重养生,葡萄酒也作为一种时尚保健饮品被大众所喜爱和认可。但是一瓶酒打开后一次性喝不完,又该如何保存呢,几天内喝完不影响酒的口感品质呢?方洲红酒告诉你小窍门:
在一般情况下,开瓶后的葡萄酒接触空气后口感就会发生变化。通常3天左右葡萄酒就会完全变质(白葡萄酒为2天)。1天左右后,有些酒通常会变得更加柔顺,但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。第2天时,那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色,但酒中的大多数果香会开始消退,酸味会变得明显。第3天时,一些葡萄酒会完全变质,酒中的香气会完全消退,口感也会变得十分酸。如果想要延长开瓶后葡萄酒的生命,您可以在葡萄酒开瓶后,马上使用瓶塞。瓶塞可以很好的阻止空气和葡萄酒大面积的接触,尽可能的保证口感。其次,把开瓶后的葡萄酒放入冰箱保存也可延长葡萄酒生命,冰箱中较低的温度能延缓氧化的进程。在这种环境中,通常白葡萄酒可以储存1个星期,红葡萄酒可以储存2个星期左右。为了解决这些问题,方洲红酒专门为大家准备了很多专业知识,用以解决大家最常遇到的问题。以上的方法仅供参考,不论怎么想方设法去贮藏,最后都会被氧化。所以大家还是在最佳饮用的时间喝完是最好的,另外红酒还可以作为做菜的辅料使用,或者自制面膜,都是不错的选择。返回搜狐,查看更多